Что можно сделать из свекловичного жома？

Свекловичный жом — это побочный продукт, образующийся после переработки сахарной свёклы. Ранее он в основном утилизировался путём захоронения, выбрасывался или использовался как дешёвый корм. Такие способы не только приводили к потере ценных компонентов (пищевых волокон, пектина и др.), но и вызывали экологические проблемы — неприятный запах при разложении, образование фильтрата и загрязнение почвы и водных ресурсов.

Сегодня во многих странах свекловичный жом перерабатывается более эффективно — путём гранулирования с получением кормовых гранул для животноводства. При этом гранулы из свекловичного жома могут использоваться не только как корм, но и как топливные гранулы, а также как органические удобрения.

Ниже представлен технологический процесс гранулирования свекловичного жома и основные области применения получаемых гранул.

Производство кормов для животных из свекловичного жома

Свекловичный жом признан во всём мире высококачественным кормовым сырьём, особенно подходящим для жвачных животных — молочных и мясных коров, овец и др. Его основные преимущества:'

1. Уникальная структура клетчатки

Свекловичный жом содержит большое количество легкоферментируемой клетчатки, которая быстро и эффективно расщепляется в рубце. В результате образуются летучие жирные кислоты — важный источник энергии, одновременно поддерживающий здоровье рубца.

2. Улучшение пищеварения и здоровья животных

Жом стимулирует жвачку и выделение слюны, что помогает поддерживать стабильную среду в рубце и снижает риск ацидоза. Кроме того, он действует как натуральный «регулятор кишечника», улучшая общее состояние пищеварительной системы.

3. Повышение продуктивности и качества молока

Практика и исследования показывают, что добавление гранул из свекловичного жома в рацион молочных коров способствует увеличению удоев и повышению жирности молока. Это делает его экономически выгодным источником энергии в кормлении животных.

Как переработать свекловичный жом в кормовые гранулы?

Производство гранулированного корма из свекловичного жома включает несколько основных этапов:

1. Сушка. Свежий влажный жом содержит 50%–70% влаги, поэтому его необходимо высушить в барабанной сушилке до уровня 12%–15% — это обязательное условие для последующего гранулирования.
2. Дробление. Высушенное сырьё измельчается в молотковой дробилке до однородной фракции размером 2–5 мм.
3. Смешивание. Измельчённый жом смешивается с другими компонентами по рецептуре: кукурузной мукой, соевым шротом, мелассой, минеральными добавками и витаминами. Это обеспечивает сбалансированный состав корма.
4. Гранулирование. Подготовленная смесь поступает в  гранулятор для свекловичного жома. При высокой температуре (обычно 80–90 °C) и давлении материал продавливается через отверстия кольцевой матрицы, формируя цилиндрические гранулы. В процессе происходит желатинизация крахмала, размягчение клетчатки и образование характерного аромата.
5. Охлаждение и упаковка. Горячие гранулы охлаждаются в противоточном охладителе до температуры, близкой к комнатной, что обеспечивает их прочность и стабильность формы. После этого продукция готова к упаковке и хранению.

Применение кормовых гранул из свекловичного жома:

• Молочное скотоводство. Добавление 15%–20% гранул из свекловичного жома в рацион дойных коров способствует увеличению поедаемости корма. В среднем надои могут вырасти на 1–2 кг в сутки, а также улучшаются показатели содержания белка и жира в молоке.
• Откорм мясного скота. Используется как качественный источник энергии, способствует более быстрому набору массы и улучшению качества мяса.
• Другие животные. Может применяться в умеренных количествах в рационах овец, кроликов, лошадей и других травоядных животных.

Производство топливных гранул из свекловичного жома

Сухой свекловичный жом обладает достаточно высокой теплотворной способностью и является ценным видом биомассового топлива.

1. Высокая теплотворная способность

Теплотворность сухого свекловичного жома составляет примерно 3500–4200 ккал/кг, что сопоставимо с другими видами биомассы (например, соломой). Он может напрямую использоваться как альтернатива углю в промышленных котлах и на электростанциях.

2. Экологичность и чистое сгорание

Гранулы из свекловичного жома практически не содержат серы, поэтому при сгорании выделяется минимальное количество диоксида серы. Выбросы оксидов азота также значительно ниже, чем при сжигании угля. Зола после сгорания богата калием и фосфором и может использоваться как удобрение, обеспечивая замкнутый экологический цикл.

3. Углеродная нейтральность

Как растительное топливо, свекловичный жом считается углеродно-нейтральным: объём CO₂, выделяемый при его сжигании, примерно равен количеству, поглощённому растением в процессе роста. Это делает его признанным во всём мире возобновляемым источником энергии с нулевым балансом выбросов углерода.

Как переработать свекловичный жом в топливные гранулы?

Процесс производства топливных гранул из свекловичного жома в целом аналогичен изготовлению кормовых гранул, однако параметры оборудования на этапе гранулирования отличаются:

1. Сушка и дробление. Влажный жом предварительно высушивается до уровня ниже 15%, после чего измельчается до однородной порошкообразной фракции.
2. Гранулирование. Используется гранулятор для биомассового топлива. В отличие от кормовых грануляторов, такие машины имеют более высокий коэффициент сжатия кольцевой матрицы, что позволяет получать более плотные гранулы с повышенной теплотворной способностью. Диаметр готовых гранул обычно составляет 6–12 мм.
3. Охлаждение и упаковка. Процесс аналогичен производству кормовых гранул: горячие гранулы охлаждаются до температуры, близкой к комнатной, после чего упаковываются и отправляются на хранение или реализацию.

Области применения топливных гранул из свекловичного жома:

• Промышленные котлы. Используются как экологичная альтернатива углю на предприятиях пищевой, химической, текстильной и других отраслей. Позволяют снизить затраты на топливо и соответствовать экологическим требованиям.
• Биомассовые электростанции. Являются одним из основных видов топлива для крупных электростанций на биомассе. Отличаются стабильным и высоким спросом.
• Централизованное теплоснабжение. Применяются в системах централизованного отопления городов и крупных жилых комплексов как чистый источник тепловой энергии.
• Собственное использование на сахарных заводах. Сахарные заводы могут перерабатывать образующийся свекловичный жом в топливные гранулы для обеспечения собственных энергетических потребностей, достигая энергонезависимости и существенно снижая эксплуатационные расходы.

Производство органических удобрений из свекловичного жома

Свекловичный жом богат органическими веществами (содержание органики в сухом веществе превышает 85%) и является отличным сырьём для производства биологических органических удобрений. Он не содержит вредных для растений веществ и после микробиологической ферментации превращается в стабильное и эффективное удобрение.

Процесс ферментации

Свекловичный жом смешивают с другим отходом сахарного производства — фильтрационным шламом (богатым азотом, фосфором, калием и микроорганизмами), добавляют специальные микробиологические препараты и компостируют при контролируемых температуре, влажности и доступе кислорода. В процессе микроорганизмы разлагают целлюлозу, превращая сложные соединения в гумус, одновременно уничтожая патогены и семена сорняков.

Улучшение почвы

После внесения в почву органическое удобрение значительно повышает содержание органического вещества, улучшает структуру почвы, а также усиливает её способность удерживать влагу, питательные элементы и воздух.

Экологичность

Использование такого удобрения позволяет сократить применение химических удобрений, предотвращает уплотнение почвы и снижает загрязнение окружающей среды. Это оптимальный выбор для производства экологически чистой и органической сельскохозяйственной продукции.

Как переработать свекловичный жом в гранулированные органические удобрения?

Порошкообразные органические удобрения неудобны в применении, склонны к пылеобразованию и слёживаемости. Гранулирование позволяет значительно повысить их ценность и удобство использования:

1. Предварительная подготовка сырья. Ферментированный и полностью разложившийся органический материал на основе свекловичного жома подвергается тонкому измельчению.
2. Смешивание. При необходимости добавляются функциональные микроорганизмы (например, фосфатмобилизующие или калиймобилизующие бактерии) и микроэлементы, после чего смесь тщательно перемешивается.
3. Гранулирование. Используется специализированный гранулятор для органических удобрений (например, барабанный гранулятор с перемешивающими лопастями или пресс-гранулятор). Оборудование адаптировано под вязкие и волокнистые органические материалы и обеспечивает высокий выход качественных гранул.
4. Сушка и охлаждение. Влажные гранулы проходят низкотемпературную сушку до безопасного уровня влажности, затем охлаждаются для повышения прочности и стабильности.
5. Просеивание и упаковка. Готовые гранулы сортируется для получения однородных гранул требуемого размера и затем упаковывается для хранения и реализации.

Применение органических удобрений из свекловичного жома:

• Плодовые и чайные культуры. Использование удобрений на основе свекловичного жома способствует повышению содержания сахара в плодах, улучшает вкусовые качества и укрепляет общее состояние растений.
• Овощи и бахчевые культуры. Улучшается качество продукции, снижается риск заболеваний и вредителей, а также повышается урожайность.
• Цветы и газоны. Обеспечивается длительное и мягкое питание растений, что способствует яркой окраске цветов и активному росту газонных трав.
• Восстановление почв. Эффективно улучшает структуру уплотнённых, засолённых или бедных почв, повышая их плодородие и биологическую активность.

Перспективы развития гранулирования свекловичного жома в России и других странах

Россия является одним из крупнейших производителей свекловичного сахара в мире, ежегодно образуя огромные объёмы свекловичного жома. В странах Центральной Азии, таких как Казахстан и Узбекистан, также развита сахарная отрасль на основе свёклы. Традиционно этот побочный продукт имел низкую стоимость и часто утилизировался или использовался неэффективно, что приводило к потере ресурсов и экологическим проблемам.

На примере России: только за первые четыре месяца 2025 года было экспортировано 572 тыс. тонн гранулированного свекловичного жома, что на 7% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом экспорт — лишь часть рынка: общий объём производства жома внутри страны значительно выше, что обеспечивает стабильную и недорогую сырьевую базу для гранулирования.

Быстрорастущий экспортный рынок

Экспорт свекловичного жома из России демонстрирует стремительный рост. По данным за январь–апрель 2025 года, основными направлениями поставок являются:

• Марокко: объём экспорта увеличился в 4 раза и превысил 140 тыс. тонн
• Китай: только из Пензенской области экспортировано более 40 тыс. тонн продукции
• Иордания: также является одним из ключевых рынков сбыта

Это свидетельствует о высоком и устойчивом спросе на гранулированный свекловичный жом на международном рынке, а также о расширении доли России в мировой торговле данным продуктом. Для инвесторов это означает широкие возможности реализации продукции как на внутреннем, так и на внешних рынках.

Если вы планируете начать бизнес по гранулированию свекловичного жома, свяжитесь с нами для получения индивидуального решения и коммерческого предложения.